長尾 智子さんの新書
- 2009-05-08 (金) 17:55
- その他もろもろ
- 下 順子
大好きな料理研究家の一人である、
長尾 智子さんの「ベジダイアリー」という新書を買いました。
煮たり、焼いたり、蒸したり、シンプルな調理法で
いつもと違った野菜料理が楽しめるレシピがたくさん載っていて、
色とりどりの野菜料理は眺めているだけでも楽しい気分になります。
料理研究家としてだけではなく、「小石原ポタリー」という15の窯元と一緒に
新しい日本の民芸を提案する器ブランドの立ち上げにも携わっている長尾さん。
この本にも料理を生かす道具や器も紹介されていて、そちらも見ごたえがあります。
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